我想每个妈妈应该每天都在绞尽脑汁纠结要做什么样的早餐给孩子。所以今天就奉上四种快手早餐，大人小孩都爱吃，隔三差五换着花样做，美味又营养，怎么吃都吃不够！
1.菠菜火腿粥
食材：大米100克 菠菜100克 火腿30克 适量香油 适量鸡精 适量食盐
做法：大米洗净在清水中浸泡30分钟。砂锅中放入适量开水，放入提前泡好的大米大火烧开，然后转小火慢炖。炖到大米熟透粘稠即可。
菠菜洗净后去根，放开水里焯烫15秒，变色后捞出过两空干水分，切成小段。然后和切成条的火腿一起放入粥中继续炖3到5分钟。时间到后关火然后加入鸡精，香油，食盐搅拌均匀后就可以开吃了。
2.豆腐卷子
食材：面粉200克 水120克 豆腐一块 小葱一把 盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 食用油适量
做法：面粉里加水，边加水边搅拌，搅拌至没有干面粉后和成面团，裹上保鲜膜醒着。豆腐清洗干净后切小丁，小葱清洗干净后切成碎，然后两种食材放在同一个盆中，加入盐、胡椒粉、鸡精和少量食用油搅拌均匀。
把和好的面团擀成大面皮，搅拌好的豆腐和小葱均匀的铺在面皮上，卷成卷后用刀切成小段儿。
平底锅烧热后放入饼段，两分钟后，看下饼段是否金黄，再加入平铺过锅底的冷水， 盖上锅盖转中小火。几分钟后水完全蒸发掉，再翻过面稍微煎一下就可以出锅了。
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